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Amandine Gautier : « Les agents des services vétérinaires en abattoir et la mort des animaux »

29 avril 2018 - et 9 mai 2018, Blog Transhumances : Enquêter sur les risques et leur gouvernement

Présentation

Amandine Gautier est docteure en science politique.

Extrait du premier billet :
« Ma thèse, intitulée Douleurs en chaîne. Une approche multi-niveaux de la santé au travail des agents de l’Etat en abattoir, dirigée par Christine Dourlens et soutenue en 2017, traite de la santé au travail des agents de l’Etat en abattoir. Elle bat en brèche à la fois la présomption de qualité au travail dans le secteur public et la forte étanchéité de ce secteur. Elle montre comment les douleurs sont négociées, entre activité quotidienne et dispositifs de déclaration en maladie professionnelle et de reclassement. La mise sur l’agenda de la santé au travail des agents affectés dans les abattoirs surgit dans le contexte de redéfinition des missions de l’Etat ; les évolutions de la politique du contrôle en abattoir contribuent tantôt à faire émerger la santé au travail, tantôt à l’occulter en laissant de côté la question du devenir des agents dont les missions évoluent et dont le métier est susceptible de disparaître. Au croisement de la sociologie des groupes professionnels, de la santé au travail et de la sociologie de l’action publique, mon cadre d’analyse propose d’articuler les régulations liées à la santé et aux conditions de travail à celles de l’activité et du métier d’inspecteur lui-même.

Les éléments d’enquête livrés dans ce billet sont tirés de cette recherche doctorale qui combine les outils des méthodes qualitatives et quantitatives, en particulier 4,5 mois d’observation principalement dans 5 abattoirs et 130 entretiens semi-directifs (entre 2012 et 2016). Mon travail de recherche ne porte pas directement sur le rapport aux animaux et à la confrontation avec la mort. Mais l’observation de longue durée dans les abattoirs fait surgir cette question, souvent par petites touches. »

Lire la suite du 1er billet et le second billet

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