Présentation

En 2016, le groupe Casino a confié en dépôt à la Ville de Saint-Étienne son patrimoine historique : une collection de 200 objets, 5 000 films et 200 mètres linéaires d’archives est déposée respectivement au Musée d’Art et d’Industrie, à la Cinémathèque et aux Archives municipales. Suite à ces dépôts, deux expositions ont été présentées : Inventaire ! Casino et Saint-Étienne aux Archives municipales d’octobre 2018 à septembre 2019 et Vendre de tout, être partout. Casino au Musée d’Art et d’Industrie de mars 2019 à janvier 2020. Ces expositions ont été ponctuées par une importante programmation, notamment de projections à la Cinémathèque, et de diverses actions de médiation (ateliers d’écriture, loto-bingo culturel, conférences, etc.).
Ce colloque scientifique vient couronner cette opération en la replaçant dans un contexte plus large. Il part de l’entreprise Casino fondée en 1898 pour s’intéresser à l’histoire des entreprises commerciales de la fin du XIXe siècle à nos jours, avec ses révolutions successives, en France comme à l’étranger.
Les communications sont réparties entre quatre séances thématiques qui s’intéressent aux formes des entreprises, aux formes de vente, à la relation aux territoires et aux questions d’organisation et de gestion.

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Programme

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JEUDI 14 OCTOBRE

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9h45-10h30
Allocutions d’ouverture par GAËL PERDRIAU, Maire de Saint-Étienne (ou son représentant) & FLORENT PIGEON, Président de l’Université Jean Monnet Saint-Étienne (ou son représentant)
Introduction scientifique par HERVÉ JOLY, Président du conseil scientifique

10h30-12h30
SÉANCE 1 | Les formes de l’entreprise
PRÉSIDENCE - BRIGITTE CARRIER-REYNAUD (UNIVERSITÉ JEAN MONNET SAINT-ÉTIENNE)

• OLIVIER LONDEIX (Université Paris Nanterre) • Le rôle de Casino dans la diffusion de la consommation (1898-1960).
• KARINA PRONITCHEVA (Institut d’histoire de Saint-Pétersbourg de l’Académie des sciences de Russie) • La société Elisseïev : un empire gastronomique dans la Russie du début du XXe siècle.
• MARK SPOERER (Université de Ratisbonne) • C&A : une entreprise familiale dans la zone de conflit entre capital et contrôle (1902-1961).

14h00-18h00
SÉANCE 2 | Les formes de vente
PRÉSIDENCE - SABINE EFFOSSE (UNIVERSITÉ PARIS NANTERRE

• PETER HEYRMAN (Université catholique de Louvain) • The soft underbelly of Europe ? The introduction of self-service and the supermarket in Belgium (1945-1975).
• SYLVIE VABRE (Université Toulouse - Jean Jaurès) • L’Épargne, une société à succursales de la région toulousaine (1892-1939).
• AURÉLIE BRAYET (Université de Technologie de Belfort-Montbéliard) • La chocolaterie Casino, 80 ans de production de chocolat à Saint-Étienne (1905-1985).
• JEAN-FRANÇOIS GREVET (Université d’Artois) • Du fournisseur au client, les dessous logistiques du commerce et de la distribution, de Roubaix à Saint-Étienne.
• STÉPHANE LE BRAS (Université Clermont Auvergne) • Le commerce français à l’épreuve de la Grande Guerre. Entre fantasmes et réalités.

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VENDREDI 15 OCTOBRE

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09h00-12h30
SÉANCE 3 | La relation aux territoires
PRÉSIDENCE - CORINNE PORTE (ARCHIVES NATIONALES DU MONDE DU TRAVAIL, ROUBAIX)

• SOFIANE BOUHDIBA (Université de Tunis) • Le groupe Casino en Tunisie : approche socio-historique.
• JOËL JORNOD (Université de Fribourg) • Vendre hors des grandes villes. La chaîne de magasins suisse Gonset, 1920-1945.
• HERVÉ JOLY (CNRS, Triangle UMR 5206, Université de Lyon) • Les chaînes de succursalistes dans l’agglomération lyonnaise, années 1900-1960 : une concurrence régulée ?
• RAFAEL CASTRO (Université autonome de Madrid) • « Il n’y a plus de Pyrénées ! » La grande distribution française en Espagne, c.1960-c. 2000.
• MARYSE BAUDSON (agrégée d’histoire) • Le détournement d’un projet mutualiste avec une stratégie dynamique d’expansion : les Docks Rémois – le Familistère (1888-1987).

14h00-17h00
SÉANCE 4 | Organisation, gestion, management
PRÉSIDENCE - MARIE-CAROLINE JANAND (MUSÉE D’ART ET D’INDUSTRIE DE SAINT-ÉTIENNE)

• SEBASTIAN BILLOWS (INRAE, IRISSO UMR 7170-1427, Université Paris Dauphine) • Défendre les fournisseurs de la grande distribution : les origines politiques et administratives d’un mot d’ordre ambigu (1986-2003).
• LUC ROJAS (Université Jean Monnet Saint-Étienne) • Appliquer la doctrine Fayol ou le projet d’organisation de Geoffroy Guichard (1918-1940).
• TRISTAN JACQUES (Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne) • Roger Berthier, dans l’ombre d’Édouard Leclerc. Discount, innovations et financiarisation du commerce en France, dans les années 1950 et 1960.
• PASCAL CHARROIN (Université Jean Monnet Saint-Étienne) • Sport : outil de développement et de gestion des ressources humaines de Casino.

Conclusions par JEAN-CLAUDE DAUMAS (Université de Franche-Comté / IUF)

Organisateurs / Partenaires

• Université de Lyon / Université Jean Monnet Saint-Étienne
• UMR 5600 EVS (Environnement, Ville, Société)
• UR ECLLA (Études du Contemporain en Littératures, Langues, Arts)
• UMR 5206 Triangle. Action, Discours, Pensée politique et économique

avec le soutien de :

• Ville de Saint-Étienne
• Groupe Casino

Coordination / Contacts

• Anne-Céline Callens, UJM Saint-Étienne, ECLLA
• Brigitte Carrier-Reynaud, UJM Saint-Étienne, EVS
• Michel Depeyre, UJM Saint-Étienne, EVS
• Hervé Joly, CNRS, Université de Lyon, Triangle
• Archives municipales de Saint-Étienne

Conseil scientifique

Hervé Joly, CNRS, Université de Lyon, Triangle | Aurélie Brayet, UJM Saint-Étienne, UTBM, RECITS-Femto-St | Anne-Céline Callens, UJM Saint-Étienne, ECLLA | Brigitte Carrier-Reynaud, UJM Saint-Étienne, EVS | Pascal Charroin, UJM Saint-Étienne, Département STAPS, L-VIS | Jean-Claude Daumas, Université de Franche-Comté | Gilbert Delahaye, Groupe Casino | Michel Depeyre, UJM Saint-Étienne, EVS | Laurent Ducol, Saint-Gobain Archives | Pierre-Régis Dupuy, Archives municipales de Saint-Étienne | Sabine Effosse, Université Paris Nanterre, IDHES | Stéphane Le Bras, Université Clermont Auvergne, CHEC | Cyril Longin, Archives municipales de Saint-Étienne | Chloé Mercier, Musée d’Art et d’Industrie de Saint-Étienne | Michael B. Miller, Université de Miami (États-Unis) | Marie-Caroline Janand, Musées de Saint-Étienne | Joël Jornod, Université de Fribourg, Centre jurassien d’archives et de recherches économiques-CEJARE (Suisse) | Alain Morgat, Archives départementales de la Loire | Antoine Ravat, Cinémathèque de Saint-Étienne | Hélène Rival, UJM Saint-Étienne, ECLLA | Luc Rojas, UJM Saint-Étienne | Mark Spoerer, Université de Ratisbonne (Allemagne) | Jean-Michel Steiner, docteur en histoire | Antoine Vernet, Université de Lyon, Triangle | Michelle Zancarini-Fournel, Université Claude Bernard Lyon 1, LARHRA